Paul svensson restaurang
Krävs det inte väldigt mycket för att höja kvalitén på de offentliga måltiderna? Att laga en råvara på en skolrestaurang, på en fine dining-krog eller hemma skiljer sig inte; samma tankegångar och förhållningssätt bör råda: hur kan jag vårda den här råvaran på bästa sätt och få den att smaka så gott som möjligt?